饮用柠檬汁可能有助糖尿病患者控制血糖

法国研讨人员发现,用餐时饮用柠檬汁,可能有助糖尿病患者把持血糖水平。

巴黎萨克雷大学研讨人员模拟随餐喝不同饮料时面包在人体内消化的进程,发现在茶、葡萄酒和醋制造的酸性环境下,消化酶促进碳水化合物转化为葡萄糖的进程明显变慢,但在随后30分钟至60分钟内,消化酶功效恢复;而在柠檬汁制造的pH值低于2.5的环境下,“淀粉在胃消化的阶段,酶解完全中断”。

研讨报告由最新一期美国杂志《食品化学》刊载。研讨报告第一作者史蒂文·勒弗恩特恩说,这显现饮用柠檬汁有助糖尿病患者“防止风险因素”。不过,他以为研讨只揭示了炊事习惯对糖尿病患者血糖水平的影响,不克不及作为医治方式推广,“保举2型糖尿病患者全凭饮用柠檬汁调节血糖水平十分危险。”(文/袁原)

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